سالاد لوبیا

از اسمش که سالاده نترسید. یه غذای عالی و کامل و سیر کننده و خوبه. از هر جور لوبیایی هم که در دسترس دارید می‌تونید استفاده کنید. اگر لوبیای پخته یا کنسروی (لوبیای پخته‌ی ساده بدون هیچ سسی) هم داشته باشید که دیگه خیلی راحت‌تره کارِتون.

مواد لازم برای سالاد لوبیا

انواع لوبیا (چیتی، سفید، قرمز، سیاه، …) – روی هم یک و نیم پیمانه
لیمو ترش – یک یا دو عدد
روغن زیتون بکر – یک قاشق غذا خوری
رب انار – یک قاشق غذاخوری
گشنیز – سه چهار ساقه
نمک دریا یا نمک صورتی – به میزان دل‌خواه
فلفل سیاه – به میزان دل‌خواه

Mixed Bean Salad Ingredients

طرز تهیه‌ی سالاد لوبیا

اگر از لوبیای خشک استفاده می‌کنید لوبیاها رو برای حداقل ۱۲ ساعت توی آب و نمک بخیسونید و بعد خوب بشورید و آب‌کش کنید و حدود یکی دو ساعت بپزید. زمان پخت لوبیا بستگی به نوع لوبیا داره. بعد از یک ساعت جوشیدن بهشون سر بزنید و چند تا دونه رو امتحان کنید که پخته و نرم شده باشه. بعد آب‌کش کنید. اگر از لوبیای کنسروی هم استفاده می‌کنید که توی آب‌کش بریزید و زیر شیر بگیرید و خوب بشوریدشون.

گشنیزها رو بشورید و خوب خُرد کنید.

لوبیاها رو توی یک کاسه‌ی بزرگ بریزید و گشنیز خرد شده و رب انار و روغن زیتون و آب لیمو رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. به اندازه‌ی دل‌خواه (ولی لطفا کم) نمک اضافه کنید و بعد هم فلفل.

Mixed Bean Salad

Mixed Bean Salad

می‌تونید همون موقع سالادتون رو بخورید یا توی یخچال نگه دارید و روز بعد بخوریدش.

Mixed Bean Salad Mixed Bean Salad

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *